冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、化工、医药、育苗、科学试验等的恒温储藏冷气设备,冷库实际上是一种低温冷库(冷藏库)也属于制冷设备的一种与冰箱相比较,其制冷面积要大很多,但他们有相通的制冷原理。
食醋法:装过鱼的冷库库房,鱼腥味很重。不宜装其它食品,非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。
冷库板行业很多问题可谓是老生常谈,像产能过剩、中高端不足、价格战激烈……
甚至有人直接给冷库板行业下定义,认为成立一个库板厂只需要购买设备,而压板机、折弯机、裁板机等加在一起投资才30万;此外,库板不是技术密集型产业,黑料白料配方可以买得到。
带您认识行业**是如何改变传统观念。
一行率先来到厂房参观,没有乱堆乱放,整洁、美观是印象。
紧接着,大昌投资约2千万的冷库板生产设备映入眼前,我们拥有的聚胺酯冷库板生产线设备,从钣金、发泡,成型到凉板、堆垛,以及打包,
全部实现自动化。以前,10万平方米以上的单我们不敢接,有了这套连续性设备,产能预估能翻6倍,如果能满负荷,一年将达120万平米。”
除了全自动的机械部分外,大昌还有5组份高压式发泡机,目前聚氨酯常用的5种化工原料,很多企业生产现场多只能3组份混配发泡机则可根据生产现场温度、板材厚度,开机速度实现5种化工原料的调节,保证产品的优质量。
目前,随着市场对产品要求的提高,客户对于库板防火安全也越来越重视,按照冷库设计规范的要求,冷库板的防火阻燃级别必须达到B1级,但国内库板市场由于竞争激烈,加上原来很多客户对冷库的防火不重视,所以现在市场上还存在很多不带阻燃的低端冷库板。我们常用的聚氨酯保温材按阻燃性能可达B1级,添加适量的阻燃剂级的B2级,很多企业也没有达到。指出:“防火等级是我们基本的要求,大昌生产库板20年
,不管客户有无要求,库板都是有阻燃的,此外我们连续线生产的PIR冷库板,防火性能更好,能满足国际严格的阻燃测试及现场抽检,外资厂需求多”
此外,据制冷商情记者了解,在环保材料方面,2011年的产业结构调整指导目录明确指出,鼓励采用采用新型发
泡剂替代氢氯氟烃-141b(HCFC-141b)的硬质聚氨酯泡沫的生产与应用。2014年,聚氨酯的主要发泡材料HCFC-141b发放使用配额许可证。同时,环保部也启动了含氟发泡剂的淘汰工作。“我们发泡剂全部是141b,但随着环保升级,141可能也会被淘汰,所以我们在储备环戊技术,同时我们也希望相关部门加强执法力度,打击使用CFC-11的不法厂家,由于这些违法厂家的生产成本低,给市场造成很大冲击,造成劣币驱逐良币的现象。
冷库的除霉杀菌与消毒
冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。
酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧乙酸、漂白粉、福尔马林等。具体方法为:鱼出冷库后,将蒸发管组上的冰霜层清除干净,并保持库房温度在50℃以下,然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制,用喷雾器向库内喷射,先将库房门关闭严密,断断续续地开动鼓风机,让食醋挥发并在库内流动,使食醋大量吸收鱼腥味。